昌南风俗

做坯  专项做坯，不兼他务。做的坯分“扯长坯”和“饼子坯”，前者指小壶、茶杯、小花瓶之类，即一只泥鼓可做多只琢坯；后者较大的瓶、钵类，做之前，将泥鼓搭匣钵质的饼子上，做成后，连饼子一起端走。这脚工种的工作量按“伕”计算，小件，大件之一伕，行会有规定。如“一双草鞋”的单位，一月做坯4伕，“四双草鞋”者，一月16伕，其他时间，可到别厂工作。如是做大龙缸、高花瓶，还要另配板车工、抱腰工。这一天，厂里要买肉置酒，喜气洋洋。所以，做坯工为琢器业最吃香，也是技术含量最高的工种。 

  资本大的青花脱胎、灰可器等窑户，在坯房另设囤灰间，用以舂灰、淘灰，并储囤自用。一般窑户无此条件，水灰店则应运而生。

琢器是景德镇制瓷业两大系列之一，专门生产瓶、缸、壶、坛和雕塑等产品既有陈设瓷也有日用瓷。其工艺、工序、生产术语、行规习俗与圆器迥然有异。生产总量虽比圆器少得多，但多为精品，为上层人士所喜爱。

装坯  1 合（读GE）釉，如同圆器之刹合坯配釉工艺。 2小件坯蘸釉，大件釉浇釉。3 汤八十件以上坯体内釉 。4装坯入匣。 

 制作坯胎的泥块有两个有趣的称谓，一个是哪里产的，直呼其地名，如浮梁南港产的呼“南港”，余干黄金埠与梅港产的呼“余干”，安徽祁门产的呼“祁门”。而釉果如是浮梁瑶里产的却呼“釉果”，鄱阳陈湾（今属景德镇市）产的则呼“陈湾”。人们还习惯把制作泥胎的砖块称“不子”，因为古时候瓷器制造的原料产地和作坊都在一起，矿石淘洗后泥料放在青砖上吸收水分，状如一堆牛粪，浮梁方言又把圆状物体称作“不”，所以得此称谓。后来瓷器制造进入景德镇城区，为了方便运输和交易，才制成砖形。仅管形状变了，但称谓未变，并一直流传至今。而釉果何以冠以“果”呢？原来这里的人们都把糯米粑之类的食品称作“果里”，瑶里釉果因其白似糯米粉，故有此称，仅管形状也变为砖形，却不呼“不子”仍称“釉果”。高岭土也仅管压成砖形，但仍称“高岭”，所以，《现代汉语词典》对“不子”条的诠释不全面。                    待续

                                                                   作者：陈海澄